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餐饮领班的流程是:班前准备、班中跟进、班后总结。餐饮领班的职责是:1、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况;2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,做好现场培训;3、协调并沟通餐厅、传菜部及厨房的工作;4、负责对属下进行...全文
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