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1、首先就得有良知,要对他人的健康负责,尊重自己的职业;2、要能吃苦耐劳,在厨房里,温度高,炒起菜来工作强度比较大,要能坚守底线,认真做好自己的厨师工作;3、精于计算,掌控好成本,作为厨师要懂得,自己每用到的一点材料,都要有它的实际意义和价值,做到物...全文
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厨师最重要的一点就是做菜好吃,其次要与时俱进,不断创新,通过各种渠道,了解餐饮业发展的趋势,考察市场需求,不断创新菜肴品种和营销手段,做到与时代发展趋势不脱节。
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一定要能吃苦耐劳,做厨师真的很辛苦,一站就是一天,还得不停的工作,吃苦耐劳是基础。
可以保证食客的饮食安全,有一颗热爱美食的心,喜欢一个行业,才会尽心尽力地去做。
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