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建议你先去专业学校学个基础,不然师傅不会专程叫你什么,一个基础都不懂的学徒,试问老师傅在干什么你都看不懂,诀窍你都不能察觉,那么估计你的学徒生涯会延长
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最好的还是找个大厨当学徒,但是现在不好找了 或者专门的厨艺学校 再不行就从大饭店的勤杂工开始,手勤嘴勤,多问多看,靠自己学习也可以成功
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切配
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尽量找当地最大的店,生意好的店,能学不少东西