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餐厅除了销售提供的食物、饮品外,更需将优质的服务奉献给宾客。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情,能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客,并时常设身处地为顾客着想,让顾...全文
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服务员不要求长得多么漂亮,但气质端庄大方很重要。这种气质来源于对服务工作的热爱和自信,能给顾客带来赏心悦目的感觉。服务员在工作时表现于外的形象不仅代表个人特质,更代表餐厅的印象,整齐清洁的服装仪容能展现服务员的青春活力与餐厅经营的专业性。
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要有主动负责的精神,要有一双敏锐的眼睛。只要见到顾客有需要服务的动作,即应主动上前服务。主动、积极的服务态度是一位优秀服务员精神面貌的体现。
餐厅服务员是餐厅直接接触顾客的人,不同的顾客有不同的消费习惯,对于顾客的疑问与需求,服务员要通过灵活的说话方式与技巧提出独到的见解,让顾客信服,以促使服务工作顺利进行。
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