没有新消息
更多内容
写回答
一,工资结构,是否可以保证对餐厅的内个环节有限激励,招聘的合适岗位。 二,绩效考核,是否可以在相对公平的角度,完成各个岗位的工作质量。 三,专业人才,好的厨师,优秀的服务员,管理能力强的店长等等人才的把控。 四,培训,不间断的培训非常重要,要把餐厅的...全文
22赞
9踩
2评论
[cp]管理小记 05-19 13:16 阅读 23 细节看管理 1:清洁水平看清洁工具,抹布,拖布,工器具的清洁程度,分类,定位存放。 2:更衣柜,更衣室的清洁,有序,整齐,透视出管理水平。 3:一阵风式,运动式,严打式管理,看似是重视某些方面,其...全文
0赞
0踩
0评论
环境,价格,服务,位置,特色
14赞
品牌效应,民以食为天,只要做到有特色,经营方法有效,就算开在深山也排队去吃
味道,位置,环境,服务,价格。如果前两项不合格,后三项做的再好也是个死,别问我咋知道,我的店正在转让。还有奉劝各位,网红加盟类小吃太多了,一定要考察好有没有可持续性发展空间,多数都是现象级小吃,炒红几个月 就完犊子,被加盟公司割了韭菜。其模式像极了传...全文
1.人员。人员年龄,性别,学历等决定管理风格。2.职责。岗位职责明确,知道做什么,怎么做。 3.绩效。绩效可激励人员愿意干且乐意做。 4.客情。用餐顾客的满意及回头率。车站商场等地方另算。网络方面要重视。 5.风控。食品,人员,物品的安全。
味道、味道、味道,服务、服务
8赞
第一菜品的品质 第二员工服务态度 第三店内卫生 出品的卫生 第四店的知名度 是否搞过活动 第五可控成本和不可控成本
6赞
5要素,我的理解是:菜品,服务,环境,特色,情怀。
服务,态度,菜品质量,卫生,上菜速度
4赞