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西餐学徒平均要3-5年才能出师。在西餐厅当学徒，主要工作是打杂，包括洗菜、切菜、配菜、打扫卫生等，所以学习真正技术的时间比较少。此外，作为西餐里关键的酱汁调配技术，很多西餐厅将其作为行业机密，一般是不对外传授的。因此西餐学徒的出师时间周期较长。另一方...全文
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