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餐饮主管应具备哪些能力？

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餐饮主管应具备有良好的形象，语言流利、常带笑容；熟练餐厅常用技术，餐厅布局，摆位、擢花、装饰；会合理安排人员上岗，带好徒弟，了解上菜顺序，配合厨房工作，搞好促销等等。餐饮主管的岗位职责： 1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的...全文

创建于: 20-09-01

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