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学厨师必须具备一种精神信念,做厨师是非常累的活,所以一定要具备吃苦耐劳的品质,基本上一上班就闲不下来,什么活都要做,自己的工作忙完了,还要帮助同事,这样你的师傅看到你非常吃苦能干,才愿意把技术教给你,学厨师要具备的条件不是很高,门槛也不高,主要是要具...全文
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你若是仅仅把厨师当成自己吃饭的职业的话,厨师江湖道路艰难坎坷你肯定坚持不下去的。
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一定要多看书,现在网络那么发达,下班的时候看看餐饮这方面的书,厨师工作是比较辛苦的受累是免不了的,厨房工作是相互紧密联系配合的分工协作机制。
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做厨师涉及的知识面蛮多的,不光是师傅教的知识还是自己在工作的总结的,要谦虚好学。