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小面面点培训注意事项主要有: 1、根据面条的特点掌握好火候和下面条的时间 煮机制湿切面和家庭现擀的面条,应该大火将重庆小面加盟水烧滚沸,然后下面,用筷子把刚下的面条挑散,以防面条粘连,再用大火催开。煮这种面条,锅开两次,淋了两次冷水,即可捞出食用。...全文
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