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行政总厨是干嘛的？

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行政总厨的岗位职责是：1、奉行餐饮部经营指示，严格控制各出品部的出品质量，主持制订厨房的各项规章制度；2、每月主持召开部门出品部整改会议不断完善厨房的管理、不断改良及精研菜式；3、指挥日常营业运作及大型和重要宴席的进货计划负责经营成本的分析和核算；4...全文

创建于: 22-04-13

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