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本人从餐饮厨师开始入行 一步一步做到厨师长 后厨管理人员 学习餐厅管理 满满的开始做餐饮店长 经手过四家连锁店 对店面的装修 设计 餐品布局 菜品研发 及店内的促销活动 都比较精通 但是现在发现 我做的餐饮品类中的自助餐 不是很能适应大的餐饮环境 求老师们指点下我后续这条路怎么往上发展
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厨师呢?肯定是要先了解菜谱啊。要从基础做起啊!
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