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点心我干了20多年了，接触东西多了出菜也容易，比如芝士口味的萨其马，巧克力牛舌饼，洋葱培根烧肉大包，雪花和牛海鲜披萨，牛油果西米露配芒果冰淇淋……以上都是我随口瞎配的点心，口味加猎奇就是现在所谓的创新，坚守传统的不多了，工作条件允许的话我觉得可以随便...全文
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现在餐饮早已经到了创新的瓶颈，没办法只能中西结合！
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压力，动力，收入，出品，
只能说抓住一切可以抓住的机会，多学，多听，多感受，要在学到的基础上加以理解和创新，只有自己经验丰满，其他就好办了
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