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中央厨房的主要功能有哪些呢?食品检验,产品生产,冷链物流,分别怎么运营操作呢?
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中央厨房,主要就是采购,加工,成品,半成品,及配送。减轻店面厨房工作量,及损耗。主要就是可以保证每个店面的菜品口味一致。所有原材料都从中央厨房出,中央厨房从外面采购加工,店面在中央厨房进货购买,也可以保证质量问题
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中央厨房您知道它的具体功能有哪些吗?中央厨房在生活中经常听说,可是知道在生活中我们却很少听说加工厂的制作流程以及设备,其实这也是情理当中的,因为中央厨房的使用比较隐蔽是一个公司的主要核心。 中央厨房的主要功能 1、集中采购功能。 2、2、生产加工...全文
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中央厨房,是以采购,加工,生产,半.成品,配送及关键点控制,为一体的综合厨房!