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黄先生安徽/国家开放大学

#酒店管理#开了6年的5星级酒店，在2019年餐饮部门应该如何规划？

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benjamin河南/北京交通大学

这个问题太过广泛，经营收入还是产品品质，是服务质量还是成本管理？按照时间来看，六年应该是一个相对比较成熟的酒店了，虽然有一些升级改造也并不用很大范围，个人建议应该在稳定产品和服务的基础上狠抓成本管理，提高gop为了更大规模的升级改造储备资金。

创建于: 19-02-20

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金先生上海/上海劳动局第三技校

1/确认来客源及消费习惯 2/测算入住率及就餐消费比率 3/设定必须要做的综合餐厅(早餐，普通餐，员工就餐)，配套使用商务宴请婚礼宴会 4/设定特点餐厅,酒吧，咖啡(该类可以招商托管，收取利润。可以有效减少场地前期投入和后期运营投入) 5/所有运营收...全文

创建于: 19-02-18

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时光瘦了~天津/吉林农业大学/市场发展中心总监兼子公司总经理

小众转大众

创建于: 19-02-18

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