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首先有个检验工证,一般情况下,食品需要高级食品检验工证书,如果想干化验干的广些,需要化工检验工证。这些在大学附近能考到
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基础化学一些简单滴定酸碱滴定等等,溶液配制和计算,还有一些仪器分析的书,气相液相的检测原理。
化验也分很多的,但是我认为没什么技术含量,学几天都能学会
化验员一般如果选择食品公司的话,是要有专业的,而且必须是食品或化工检测的相关专业。
看你在哪个岗位吧