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厨师行业工资待遇还算可以，但是厨师行业也是比较辛苦的，要是想成为一个真正的好厨师，也要经过一道道关卡，从打荷到砧板在到凉菜，再到副灶，然后成为主厨，其实本人觉得成为好厨师的定义是本人真正喜欢这个职业，喜欢做菜，真正喜欢了，就能成为一个好厨师，厨师是一...全文
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一个合格的厨师，除了自己的技术和工作之外，还要懂得为餐厅精打细算，开源节流，增收节支。
要有完整的操作程序和成本控制措施，这样才能提高餐厅和酒楼的盈利能力。
具备基本的菜系知识，知道川菜系、粤菜系等知名菜系的精典料理方法，即使不精湛也得能略知一二。
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