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打荷工的工作职责:1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作;2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁;3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴;4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿;5、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观;6、严格遵守食品卫生制...全文
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