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一名合格的厨师,不仅应当具备健康的身体、扎实的技术,还应当具有良好的综合素质,它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。厨师是技术人员,其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能,如果基本功不扎实,就无法...全文
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没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点,未来的餐饮业,竞争会更加激烈,厨师之间的竞争,也不可避免的要加剧。
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投资餐饮业风险小,饮食作为人们的首要需求,永远不会过时。
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餐饮业已经进入竞争白热化阶段,新一轮厨师人才争夺战已经打响,工作稳定地位高,现在的厨师,不是你去找工作,而是工作等你找。