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管理好一家门店,需要几个方面的硬实力。 1.经营能力。同时经营,你要经营出你的特色,有好的销售业绩。 2.参与灭火。门店管理,更多的是服务客户,怎样解决客户的问题,及时灭火,是考验一个门店管理者的应变能力。 3.成本意识。通过一段时间的经营,很...全文
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餐厅的经营管理,要与时俱进,符合现代人类工作效率及健康指标,消费人群的回复率,及给社会带来的良好社会服务影响度。 餐厅的高中低档管理老调长谈,也不是我的特长,我是管理者的门外汉,但却梦想着,有营养,适合职场餐饮的内行。 对职场来说,消费率最高的就是餐...全文
1、立即对商圈周边考察,查阅选址时的资料档案;2、立即对餐厅厨师菜品进行考量,确定菜系风味价格;3、立即对装修风格大堂陈列等进行用餐舒适度调整;4、立即对全体工作时间人员安排做调整;5、立即做好节日餐饮氛围的筹划工作;6、立即开拓客户市场来源打造样板...全文
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嗯,这个问题你是想问什么呢?是问如何管理餐厅吗?首先要看这个餐厅的规模,餐厅的形式,以及主要的目标客户。 我觉得管理一家餐厅可以从下面几个方面: 第一是管理人。 第二是管理餐厅的内容。 第三是核心竞争力。 餐厅作为服务行业,第1服务一定要到位,那么服...全文
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我们可以把“经营管理”先拆分开来看。 首先是“经营”。经营讲求的是投入/产出比、可持续性和品牌价值(口碑)。节俭和不浪费的观念要普及给每一个人,包括顾客。卫生是餐饮行业最重要的头等大事,不允许有任何的马虎。人性化的售后服务是建立品牌口...全文
1.以实现利润目标为前提做规划 2.对外:做好市场定位、锁定客户群体、做好市场营销方案 3.对内:发展员工技能、开发新品、保证品质 4.所有的过程建立流程,确保大家的认知和执行标准是一致的 5.定期复盘寻找持续改进的机会
利润,营收,人员,团队,市场,品牌!
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大众需要什么做什么
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盈利是所有项目的根本 诚信是所有生意的根本
经营指会营销,管理指管理人员,保证服务高效,